2020 참여작가정보 상세(Winter)

Guten Tag!
‘오마스 마르멜라덴’입니다.
오마는 독일어로 할머니고 마르멜라덴은 잼입니다.
어릴 적 저는 독일에서 저의 할머니가 해마다
마르멜라덴을 만드시는 것을 보면서 자랐습니다.
언젠가부터 저도 할머니한테 배운
마르멜라덴을 직접 만들게 되었습니다.
?그래서 상표이름을
‘오마스 마르멜라덴’으로 하였습니다.
많은 독일 가정에서는 여러 종류의 제철과일로 잼을 만들어서 오래 저장보관하고 먹습니다.
10년 전에 저희 부부는 유학생으로
한국에 오게 되었습니다.
저희들은 잼을 만들어 먹으면서 지인들에게도
마르멜라덴을 선물하였는데 아주 좋은 평을 들어
7년 전부터 여러분들에게도
저희 ‘오마스 마르멜라덴’을 소개하게 되었습니다.

‘오마스 마르멜라덴’은 저희 할머니로부터
전수받은 독일 전통 수제잼이라고
저희들은 자부합니다.
?
한국에서는 주로 한가지 과일로 잼을 만드나,
독일 수제잼은 각종 과일을 서로 혼합하기도 하고
지역 특산물인 야채나 허브, 향신료, 건과류 혹은
술을 넣어 만드는 저장음식으로 맛이 다양합니다.
한국 농산물인 팥, 녹차, 감귤, 단호박 등의 재료를
넣어 독일 수제잼이 완성되기도 합니다.

?

?

?